Ученые: эмульгаторы подрывают здоровье

Пищевые добавки, которые используются в качестве загустителей и стабилизаторов в обработанных продуктах, нару?ают работу микрофлоры, отмечают ученые. Сотрудники Университета Джорджии провели эксперимент. Они давали мы?ам два популярных эмульгатора – 1%-ю карбоксиметилцеллюлозу и 1%-й полисорбат 80.