Грибы делают ?околад менее горьким

Американская компания в области технологий для пищевой промы?ленности разработала уникальный метод ферментации с помощью грибов, которая снижает горечь какао-бобов, сообщает агентство Reuters. Это может привести к умень?ению содержания сахара в ?околаде.