Открыта новая биологическая роль куркумина

Новое исследование, проведенное учеными из Орегонского университета ?тата, показало, что куркумин, обнаруженный в составе кулинарной специи куркумы, может вызвать скромное, но все же измеримое увеличение уровней белка, который известен определенной важностью для врожденного иммунитета и, в частности, помогает предотвратить развитие инфекций у людей и животных.